Vi påtager os et stort ansvar
Og det er ok, for vi har store skuldre bære det på.
Kvaliteten
Vi praler aldrig. Men hvis vi gjorde, ville det være om kvaliteten af vores kaffe. Smag er noget, vi tager meget alvorligt, og vi ville aldrig servere noget, der ikke er virkelig lækkert. Vi indkøber vores kaffe fra forskellige kafferegioner rundt om i verden og rister den derefter omhyggeligt og langsomt på vores eget risteri i Länna, som ligger lige uden for Sveriges hovedstad Stockholm.
Vores kaffes oprindelse
I 2022 indkøbte vi i Espresso House Group kaffe fra elleve forskellige lande, og vi bryggede over ti millioner kopper specialty graded kaffe til vores gæster. For os er kaffe ikke kun et spørgsmål om den perfekte bryg. Det handler i lige så høj grad om de mennesker, der dyrker og plejer den, vores kaffebønder.
Smag i verdensklasse
Når det kommer til kaffe, ville vi aldrig brygge andet end den bedste kvalitet. Det burde du heller ikke. Derfor serverer vi kun Specialty Coffee fra udvalgte gårde og kooperativer.
Og hvad er forresten Specialty Coffee?
Den nemmeste måde at forklare det på er fantastisk smag og den bedste kvalitet. Ikke kun ifølge os, men også ifølge en uafhængig organisation, Specialty Coffee Association (SCA ) De vurderer kaffen på en skala fra 1-100, og for at få mærket Specialty Coffee skal du score mindst 80 point. Vi er i dag ét af de største kaffebarbrands, der tilbyder denne høje kvalitet. Og ja, det er vi så stolte af.
Jonas Hult
Green Coffee Buyer
"En god kaffebønne kræver kvalitet i mange facetter; selve afgrøden og bønnen, men også hvor den er dyrket og høstet samt standarden og forholdene på kaffefarmen. Vi køber kun den såkaldte Specialty Coffee, da den smager så meget bedre, og desuden er jeg overbevist om, at Specialty Coffee er vejen til bæredygtig indkøb af kaffe i fremtiden."
Program for bæredygtighedssikring
Vi har en plan for at sikre ansvarlig sourcing. Det er et stort ansvar at tage på sig, som vi ikke kan klare alene.
