Topkvalitet
Nu skal du høre: Vi er super kræsne (eller lidenskabelige, som vi foretrækker at sige det), og vi serverer kun den absolut bedste bryg. Hvordan ved vi det? Jo, vi refererer til skalaen fra den uafhængige organisation Specialty Coffee Association. Jo højere point, jo mere kompleksitet i smag og aroma. Der skal mindst 80 point til for at få betegnelsen "Specialty Coffee", og vores kaffe scorer altid 80 eller derover.
Så når du tager en kop kaffe hos os, er du garanteret kvalitet i verdensklasse hver gang!
Bæredygtig Kaffe
Vi er engagerede i hvert trin af vores kaffes rejse og sørger for, at den bidrager til en bæredygtig fremtid. Ved at opretholde tætte relationer med vores bønder sikrer vi, at vores kaffeplanter vokser under optimale forhold.
Frisk Høstet
Friskhed forbedrer smagen af alt, også kaffe. Da høstperioderne varierer over hele verden, rister vi friskhøstede kaffesorter fra forskellige oprindelser hele året rundt.
Vores roterende Seasonal Brew kommer fra små, men passionerede producenter, der lægger deres hjerte og ekspertise i at dyrke fantastisk kaffe, der når din kop så frisk som muligt.
Vi indkøber og rister selv al den kaffe, vi serverer
Al den kaffe, vi serverer i vores kaffebarer i Sverige, Norge, Danmark, Finland og Tyskland, er ristet af vores passionerede ristere på vores eget risteri, der ligger i Länna, lige uden for Sveriges hovedstad Stockholm. Hver bønne er et mesterværk. I 2017 byggede vi nye faciliteter for at etablere det mest moderne risteri for Specialty Coffee i Europa.
Det tager tid – men det er værd at vente på! I vores risteri finder du passionerede, kaffeelskende mennesker, der tror på at producere og servere verdens bedste kaffe. Vi er engageret i det håndværk det er at riste kaffe, og vi anvender en langsom ristningsmetode med individuelt udformede ristningsprofiler for at sikre, at hvert parti bønner bliver ristet til perfektion. Langsom ristning ved lave temperaturer bevarer den unikke aroma og den fantastiske smag af hver enkel kaffesort.