FAQ:Kaffe

Er der noget, du undrer dig over? Nedenfor finder du svar på de hyppigste spørgsmål til os. Finder du ikke det, du leder efter, er du velkommen til at kontakte os på info_dk@espressohouse.com.

  • Hvordan indkøber I kaffen?

    Vores kaffe indkøbes direkte fra gård eller kooperativ til vores eget risteri der ligger i Länna lidt uden for Stockholm. Det betyder, at alle mellemled forsvinder, og at ingen eksportører eller andre store aktører tager bondens penge. Forhandlingen sker direkte med kooperativet eller farmen, og det er en langsigtet prissætning.

  • Hvilke mærkninger har I på jeres kaffe?

    Vi arbejder med Direct Trade, Single Origin og Single Estate.

    Direct Trade:

    • Espresso House eller Johan & Nyström har besøgt risteriet.
    • Handlen foregår direkte mellem bønder og risteri uden mellemled.
    • Kaffeprisen er langt over Fairtrade- og markedspris.
    • Jordbrugen skal være langsigtet og bæredygtig.
    • Langsigtet prissætning mellem bønder og risteri giver en økonomisk tryghed.

    Single Estate: Kaffen kommer fra en bestemt gård, hvilket betyder, at vi ved præcis hvilken gård den er dyrket på. Det giver fuld sporbarhed til producenten.

    Single Origin: Kaffen kommer fra en bestemt region. Kaffedyrkerne i området samler deres afgrøde og sælger den via et kooperativ, hvilket giver de små bønder mulighed for at nå ud på et stort marked, som efterspørger kvalitet.

  • Jeg synes, I har mange gode produkter og ville gerne kunne lave f.eks. kaffen derhjemme. Hvad gør jeg?

    Vi sælger kaffebønner, kaffekapsler, te og chai til hjemmebrug i vores kaffebarer. Har du ikke en kaffekværn derhjemme, kværner vi naturligvis gerne bønnerne for dig.
    For mere information og hjælp, spørg din barista.

Følg os på Instagram