Coffee Shop Manager   

At arbejde som Coffee Shop Manager

Vil du have flere udfordringer? Hvad med det fulde ansvar for din egen kaffebar og dit eget team?

placeholder

Mød Idamarie

Coffee Shop Manager i Esbjerg, Danmark

Coffee Shop Manager

Hvad består dine hovedopgaver af som Coffee Shop Manager

- Jeg står mest for udviklingen af kollegaer og for at sætte mål og give motivation til den enkelte i teamet.
Til dagligt består mine hovedopgaver af at onboarde og træne kollegaer og være en del af den daglige drift i kaffebaren, flowet bag baren og ikke mindst at sørge for flotte montrer sammen med teamet. Udover at stå i egen kaffebar hjælper jeg til i vores distrikt i de andre forskellige kaffebarer for at supportere nye Coffee Shop Managers.

Min Distriktschef beskriver mig som vestjyden, der render rundt og spreder good vibes.

Hvad fik dig til at vælge Espresso House som arbejdsplads - og hvad får dig til at blive?

- Da jeg startede her, var jeg 20-21 år og det tiltrak mig, at kaffebaren var drevet af et ungt team. Jeg syntes, her var den fedeste stemning, når jeg kom ind i kaffebaren.
Jeg startede som Barista, og søgte efterfølgende ind på en uddannelse, som jeg valgte fra, da her var en ledig stilling som Assistant Manager og efterfølgende udviklede jeg mig til Coffee Shop Manager.

Grunden til, at jeg stadig er her, skyldes det fantastiske kollegateam i både Esbjerg og resten af distriktet. Derudover er virksomheden god til at udvikle mig, så jeg bliver kastet ud i nye ting. Jeg får lov til at have indflydelse på en del, udvikle på kollegaer rundt om i distriktet, og så elsker jeg bare arbejdsgangen.

Hvad har du lært af dit arbejde hos Espresso House?

- Jeg har lært rigtig mange ting om mig selv, og om hvordan det er at håndtere forskellige kollager, idet kollegaer er forskellige og skal tackles på forskellige måder. Jeg har lært at mærke og sætte mine egne grænser.

Når jeg før fik nye opgaver, kunne jeg godt få ondt i maven og tænke; det kan jeg ikke. Men i dag tager jeg altid en ny udfordring på mig, og der er ikke dét, som jeg ikke synes er sjovt at prøve af – og så må vi se om det lykkes.

Hvornår har du sidst grinet på arbejdet? – og hvad handlede det om?

- Jeg grinte faktisk sidst, jeg havde en vagt bag baren. Nogen gange kører man bare i et højt tempo, og hvis her så sker nogle ”upser” undervejs, så står vi typisk bare og griner af det. Vi tager ikke tingene så tungt hos os. Så i stedet for at blive irriteret over noget, så griner vi bare af det.

Hvad er det bedste ved at arbejde hos Espresso House?

- Det bedste ved at arbejde hos Espresso House er helt klart kollegaerne og generelt arbejdsmiljøet. Vi får mange unge kollegaer, og vi kan være med til at udvikle dem både hos os i kaffebaren, men også deres arbejdssyn, når de skal til at starte på en ny arbejdsplads.

Vi er bare en så stor ”menneskevirksomhed”, så jeg vægter så højt, at vi har det godt både i kaffebaren men også rundt i distriktet. Man kender hinanden på kryds og tværs og har det godt, for det er med til, at man vil løbe den ekstra meter for hinanden.

Hvis du skulle beskrive Espresso House med ét ord, hvad ville det så være?

- Sjovt.
Espresso House er sjov. Alt efter hvilken stilling man har, så ser man selvfølgelig tingene forskelligt. Som Coffee Shop Manager er det vigtigt for mig at fokusere på et godt arbejdsmiljø, og en Master Barista har måske et andet fokusområde, men en generel ting hos Espresso House er, at vi gerne vil have det sjovt, imens vi er på arbejde. Det er vigtigt.

Du udvikler dig selv, dit team og din kaffebar

Sammen med dine Baristaer, Hosts, Shift Leaders og Assistant Managers skal du drive den daglige forretning i overensstemmelse med vores værdier og kultur. I rollen vil du få en unik mulighed for at udvikle dig selv, dit team og dine lederegenskaber hver dag. Rollen omfatter ansvar for opgaver som at støtte dine teammedlemmer, onboarding af nye medarbejdere og at sikre et godt og sikkert arbejdsmiljø.

Hej kollega!

En Coffee Shop Manager tilbringer det meste af tiden i kaffebaren med sine kolleger. Intern kommunikation vil være en naturlig og stor del af dit job. Du vil håndtere kommunikation både ansigt til ansigt, når du arbejder med dit team på daglig basis, og på vores digitale platform Workplace by Facebook.

placeholder

Ønsker du mere?

Hvis du ønsker at dykke dybere ned i kaffekunsten eller udvikle dine lederkompetencer, har vi flere kurser inden for kaffe og ledelse.

Læs mere
Want more?

Søg her

Bliv en del af Espresso House-familien!