På Espresso House brænder vi for en fantastisk kaffeoplevelse. Alt vores kaffe er specialkaffe, eller Specialty coffee, som det hedder på engelsk. Det betyder, at kaffen altid når over 80 points på en kvalitetsskala fra 0–100. Det er der kun 5 % af alt kaffe i verden, der gør. Med andre ord kan vi bogstaveligt talt sige, at vores kaffe er i verdensklasse.

Ristning, bønner, kvalitet og aromaer er vigtige faktorer for, at vi stolte kan servere en rigtigt god kop kaffe for vores gæster. Alt dette klinger dog hult, hvis vi ikke også med rank ryg kan sige, at kaffen er dyrket under sunde forhold.

Friskheden er desuden vigtig for, at kaffen kan udfolde sin fulde smagskarakter. Friskristet kaffe har flest delikate smagsnuancer og aromaer, og på vores helt eget risteri, uden for Stockholm, rister vi vores kaffe langsomt og varsomt, så hver bønnes unikke karakter opnår sit fulde potentiale. For at sikre friskheden på vores kaffe, markerer vi alle poser med ristningsdato- og tidspunkt.

Sidst men ikke mindst er alle vores kaffer stemplet som Direct Trade, Single Estate eller Single Origin. Det er de tre betegnelser, vi bruger på alle vores bønner for at give vores gæster større kendskab til og indsigt i vores kaffe og dens oprindelse.

DirectTradeStamp
Direct Trade betyder, at repræsentanter fra Espresso House har besøgt plantagen, og at handlen mellem farmer og risteri sker uden mellemled.
Samarbejdet og prissætningen mellem farmere og indkøbere er langsigtet, og det giver farmeren og dens ansatte økonomisk tryghed.
En højere kaffepris giver højere lønninger til de ansatte på farmen, hvilket i sidste ende påvirker jordbruget positivt, da det bliver mere bæredygtigt og langsigtet.

SingleOriginStamp

En Single Origin-kaffe kommer fra en specifik region. En af de store fordele med Single Origin er, at den giver små bønder mulighed for at få deres kaffe ud på markedet uden nødvendigvis at skulle producere store volumener. Ved at blive et del af et kaffekooperativ, kan småbønderne sammen få deres kaffepartier ud på markedet.

SingleEstateStamp

Single Estate betyder, at kaffen kommer fra en bestemt farm. Altså er der ingen blandede kaffepartier. Vi ved derimod præcist, hvilken højde kaffen er vokset i, og hvor mange soltimer og hvor meget nedbør kaffebønnen har fået. Det giver fuld sporbarhed og transparens på kaffebønnens vej til din kop.

Vores Espresso

Vores espressoblanding er nøje udvalgt for at skabe en afbalanceret espresso for såvel nybegyndere som kendere – selvfølgelig med en ristningsprofil, der udfolder sig allerbedst i vores espressodrikke. Signature Espresso, som vi kalder den, bruger vi i alle vores espressobaserede drikke, og smagen er fyldig og karakterfuld med sødme, friskhed og noter af chokolade, karamel og appelsin.
Læs mere om vores espresso her!

Følg os på Instagram